Сводка
—
Выручка и прибыль по месяцам
выручка, EBITDA и чистая прибыль
Куда уходит выручка
структура выручки за период: расходы и прибыль, % от выручки
Выручка по точкам
за период
Результат по ЦФО
выручка, все расходы и EBITDA каждого центра финансовой ответственности, включая УК
Ключевые доли по месяцам
фудкост, ФОТ и операционные расходы в % от выручки
Выручка и маржа по дням
по продажам; выходные выделены, пунктир — маржинальная прибыль
По неделям
выручка и маржинальная прибыль за неделю (пн–вс)
Средний день недели
средняя выручка и маржа за день; выходные — красным
Выручка по местам
по месяцам
Почему изменилась выручка
факторы: объём продаж, цены, новые и выбывшие позиции
Доля точек в выручке
по месяцам, %
Скидки по месяцам
% от выручки без скидок
Где больше всего скидок
категории: сумма скидок и % от их выручки без скидок
Категории продаж
топ по выручке за период
Фудкост по местам
себестоимость / выручка; места с фудкостом — в Справочниках
Маржинальная прибыль по местам
выручка − себестоимость
Матрица меню
по горизонтали — сколько продано, по вертикали — маржа с одной порции; линии — средние значения
Топ-10 по маржинальной прибыли
Топ-10 худших по марже
наименьшая маржинальная прибыль за период, % — маржинальность позиции
Высокая маржа, но плохо продаются
маржа с порции выше средней, продажи ниже средних
Самый высокий фудкост
среди позиций с заметной выручкой
ABC-анализ меню
ФОТ по группам, сумма
начислено за месяц
ФОТ по группам, % выручки
доля каждой группы и ФОТ всего
ФОТ по точкам
Производственный персонал по местам
ФОТ места / выручка места
Должности
Операционные расходы по статьям
без ФОТ, по дате ОФР
Структура расходов
в % от выручки за период
Крупнейшие получатели платежей
операционные выплаты за период
Статьи расходов по месяцам
Остаток денег по дням
накопленный итог движения денег; красная точка — минимум за период, линия — ноль
Денежный поток по видам деятельности
чистый поток по месяцам
Поступления по статьям
Выплаты по статьям
Запас денег в днях
на сколько дней операционных выплат хватит остатка (по среднему за период)
Остатки по счетам на конец периода
ДДС по статьям и месяцам
Сравнение точек за период
Выручка и прибыль по точкам
Рентабельность по точкам
EBITDA и чистая прибыль в % от выручки
Рентабельность по чистой прибыли по месяцам
Вертикальный анализ
каждая строка в % от выручки месяца; чем насыщеннее цвет, тем больше доля
Горизонтальный анализ
изменение к предыдущему месяцу: зелёный — к лучшему, красный — к худшему
Отчёт о финансовых результатах
собран из реестров по фильтрам вверху
Операции без точки
оборот по точке «не распределено», по месяцам
Операции без статьи
количество строк реестра по месяцам